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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

厚揚げのしょうが煮

扱いやすい厚揚げは、困ったときのもう一品に大活躍。甘めの味つけとしょうがの風味の相性のよさを実感！

料理：

撮影： 鈴木泰介

厚揚げのしょうが煮

材料 （2人分)

  • 厚揚げ　1枚（約200g）
  • しょうがのすりおろし　小さじ1
  • 〈煮汁〉
  • だし汁　1/2カップ
  • しょうゆ、砂糖、みりん　各大さじ1/2

熱量 175kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 厚揚げは食べやすい大きさに切ってざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをする。鍋に厚揚げ、しょうが、煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして5分煮、火を強めて煮汁が1/2量になるまで1～2分煮る。

 
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レシピ掲載日： 2020.1.17

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