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熱量 252kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）
鍋にサラダ油少々を中火で熱し、手羽元を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。
にんにく、酒大さじ2、水3/4カップ、バター大さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜を加え、落としぶた（アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に穴をあけたもの）をして汁けがほとんどなくなるまで15分ほど煮る。
レシピ掲載日： 2020.4.2
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