close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすと豚バラのみそ炒め

なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味の炒めもの。にんにくをきかせ、パンチのある味わいに。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

なすと豚バラのみそ炒め

材料 （2人分)

  • なす　4個（約320g）
  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • 赤パプリカ　1/2個
  • にんにくのみじん切り　1/2かけ分
  • 合わせ調味料
  • 　酒、みそ　各大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • サラダ油

熱量 426kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切ってがくを取り、大きめの乱切りにする。赤パプリカはへたと種を取り、縦3等分に切ってから、斜めに幅1.5㎝に切る。豚肉は長さを3等分に切る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を1切れずつ広げながら並べ入れる。両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、なすを加えて強火で炒め合わせる。なすに油が回ったら中火にし、なすがしんなりとするまでさらに炒める。にんにくを加えてさっと炒め、香りが立ってきたら、赤パプリカと合わせ調味料を加える。味をからめるように炒め合わせ、全体がなじんだら器に盛る。

 

 

レシピ掲載日： 2010.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月04日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!