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「にんにくの芽」の人気レシピ・作り方　
77品

にんにくの芽

シャキシャキとした歯ざわりのいい食感のにんにくの芽。定番の炒めもののほか、さらにレパートリー広がるレシピをたっぷりご紹介！

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にんにくの茎のわさびのりあえ

わさびと焼きのりの風味が口いっぱいに広がる一品。にんにくの茎のコリッとした食感がやみつきになります。

主材料：にんにくの芽
にんにくの茎炒め

シンプル炒めは香りが決め手。こんがり炒めたパン粉を合わせて、おつまみにおすすめです。

主材料：にんにくの芽
豚バラ肉と豆腐の煮込み

こっくりと味のしみた煮ものはご飯がすすみます。バラ肉のうまみがこんがり焼きつけた豆腐にしみて美味。

主材料：豚かたまり肉にんにくの芽豆腐
みそ味の麻婆なす

中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。

主材料：豚挽き肉なす長ねぎ味噌
なすの揚げびたし柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…

主材料：なすかぼちゃ大根
シーフードのうま煮丼

シーフードミックスを使って作る、お手軽な海鮮丼。あっさりあんで。食欲増進！

主材料：シーフードミックスにんにくの芽しめじ
厚揚げのピリ辛みそ炒め

カリカリに焼いた厚揚げに、ピリ辛みそをからめて、ご飯のすすむ味つけに。たっぷりの野菜を合わせるから、栄養バランスもバッチリです。

主材料：厚揚げもやしにんにくの芽味噌
ささ身とにんにくの茎のロール照り焼き

にんにくの茎を巻いて、ボリューム満点。しっかり甘辛味で、ご飯がどんどんすすみます。

主材料：鶏ささみにんにくの芽
豚バラ肉の野菜巻き

薄切りの豚バラ肉に、セロリ、にんじん、えのきなどを巻いてこんがり焼きます。ぽん酢じょうゆでどうぞ。

主材料：豚バラ肉アスパラガスにんじんにんにくの芽
中華風いり豆腐

野菜をたっぷり加えるから、ボリュームも栄養バランスも満点。オイスターソースで、ご飯によく合うしっかり味に。

主材料：豆腐べーコンにんにくの芽パプリカ
にんにくの茎とめかじきの粒マスタード炒め

にんにくの茎は長めに切って、独特の歯ざわりを楽しんで。バターと粒マスタード、さらにしょうゆをからめて香りよく仕上げます。

主材料：カジキにんにくの芽醤油
えびとにんにくの茎のごま塩炒め

プリプリのえびとシャキッとしたにんにくの茎の、食感の違いが楽しい炒めもの。ごまをたっぷりと加えて、風味よく仕上げます。

主材料：えびにんにくの芽

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