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なすに豆板醤の辛みをきかせてこってりみそ味に。とろみをつけて、うまみを閉じこめます。
主材料:豚薄切り肉 なす
梅干し+オリーブオイルで作った風味満点のたれが新鮮。冷たいスパゲティと豚しゃぶでそうめん風に。
主材料:豚薄切り肉 オクラ 梅
オイスターソースのうまみとごま油の香りをきかせた、中華味の焼きうどん。
主材料:豚こま切れ肉 かまぼこ
あるとうれしいデザート。ティラミスならオーブンいらずで作れて簡単です。「はやうま冷却」を使えば、30分で冷やし固められます。
主材料:チーズ 生クリーム インスタントコーヒー
「はやうま冷凍」なら、解凍してもしっとり&ころもがサクサク!
主材料:鶏むね肉
酢をきかせた煮汁で煮ると、骨つきの肉が短時間でも柔らかに。肉は油抜きをしてあっさりと仕上げます。
主材料:豚肉
こくのあるなすに、味がしっかりとからみます。下ごしらえいらずの冷凍いんげんも、お役立ち。
主材料:豚バラ肉 なす さやいんげん
シャキッとした歯ごたえのたけのこを香りのいいごま油とうまみのある搾菜で炒めます。
主材料:豚薄切り肉 たけのこ
豚バラのこくと高菜の塩けが、あとをひくおいしさ!
主材料:豚バラ肉 万能ねぎ 長ねぎ
カリッと炒めた厚揚げを加えて、香ばしい食感をプラス。食べごたえもぐんとアップします。
主材料:豚バラ肉 キムチ 厚揚げ
いったんフライパンで蒸し焼きにするのがミソ。豚の臭みが抜け、骨離れもよくなります。
主材料:豚肉
しゃぶしゃぶ用の肉で作ったしょうが焼きは柔らかく、味がしっかりしみ込みます。
主材料:豚薄切り肉 新生姜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
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vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.51 さんしょうの粉を使って「山椒風味のポテトサラダ」
vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」