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甘辛味の割りしたを煮からめながら作る、関東風。たっぷり入れたねぎの甘みとまいたけの香りが、また美味。
主材料：牛薄切り肉 豆腐 長ねぎ まいたけ
くるくる巻いた薄切り肉が、口当たり柔らか。ゆずを加えて、香りよく。
主材料：牛薄切り肉 しいたけ さやいんげん
薄切り肉でねぎをくるくるっと巻いて、ボリュームアップ。串で刺して一度に揚げてから切り分けます。
主材料：牛薄切り肉 長ねぎ
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
さつまいもはカットして生のまま「はやうま冷凍」。使いたい分だけパパっと使えて便利。
主材料：鶏手羽 さつまいも
ピリッとした実山椒独特の風味が、味をきりりと引き締めます。濃い目の甘辛味が、白いご飯と相性抜群。
主材料：牛薄切り肉 ごぼう
焼き肉にたっぷりの大根おろしをのせ、さっぱりといただきます。
主材料：牛薄切り肉 アスパラガス 大根
エリンギ、ごぼうなど食物繊維がふんだんに取れるメニュー。にんにくの茎で、風味と食感をプラス。
主材料：牛肉 ごぼう エリンギ
キムチとそうめんで作る〈即席冷麺〉。さっと炒めた牛肉をのせて、ボリュームをプラス。
主材料：牛こま切れ肉 キムチ きゅうり
味がからみやすいコロコロの肉は炒めものに最適。バターしょうゆによく合う素材が集合しました。
主材料：牛肉 アスパラガス エリンギ
牛タンをこってりみそ味で焼きつけて。レタスで巻いたり、あつあつご飯にのせたどんぶりにしても。
主材料：牛肉 長ねぎ
ねぎをたっぷりのせ、豆板醤で辛みをきかせました。ごま油の香りが食欲をそそります。
主材料：牛肉 長ねぎ
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