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グリーンピースの繊細な風味に合わせ、あっさりと煮た油揚げ。すしめしには、油揚げの煮汁も利用して、こくを出します。
主材料:グリーンピース 油揚げ
鯛とゆかりご飯の色合いが桜を思わせる、春らしいおすしです。桜の花の塩漬けが、香りと味のアクセント。
主材料:鯛
野菜を堅めにゆでるのがおいしさのポイント。クリーミーなソースがやみつきに。
主材料:スナップえんどう アスパラガス ブロッコリー にんじん
カレー粉とチリパウダーの奥深い味わい。野菜をいっしょに焼いて、つけ合わせも完成!
主材料:鶏手羽 かぼちゃ ピーマン
色とりどりの断面が美しいテリーヌ。「はやうま冷却」を使えば、仕上げの冷やし固めが30分で完了します。時短になるから、手のこんだごちそう作りも気軽にできます。
主材料:アスパラガス ブロッコリー えび ゼラチン
グリーンアスパラをベーコンで巻き、レンジへ入れて、手軽にもう一品。レモンを絞って、めしあがれ。
主材料:アスパラガス べーコン ブロッコリー
皮つき新じゃがをレンジへ。にんにくのドレッシングをよくからめ、さましただけででき上がり。
主材料:新じゃがいも
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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