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「あい挽き肉」の人気レシピ・作り方　
400品

あい挽き肉

人気メニューのハンバーグやロールキャベツに欠かせない合いびき肉。さらにレパートリー広がるレシピをたっぷりご紹介！

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クリーミーラザニア

春巻きの皮を牛乳に浸してチーズをはさむ、画期的なワザ！　ミルクを吸ってふくらむので、もっちり&クリーミーに変身します。〈ミート〉と〈ホワイト〉、両方が味わえる簡単ソースもリッチな味わい。

主材料：あい挽き肉チーズトマト缶春巻きの皮
MEGAミートパイ

外国映画に出てくるようなあこがれの巨大パイを、春巻きの皮を使って実現！　独特のパリパリとした食感も楽しんで。

主材料：あい挽き肉たまねぎにんじん春巻きの皮
しいたけのラグーパスタ

ラグーソースは火加減の調整を忠実に行うのが成功の秘訣。肉のうまみやトマトとの相乗効果でしいたけがさらにおいしくなります。

主材料：あい挽き肉たまねぎにんじんしいたけ
ガーリックゆずシュリンプ

食べごたえのある殻つきえびを、バターとにんにくで香ばしく炒めます。味の決め手は、マジックソルト。ほんのりゆずの風味が香る、上品なシトラス味で、ワインにも合うおしゃれな仕上がりに。つけ合わせはエリンギのほか、カ…

主材料：えびエリンギにんにく
2層のマンゴーミルクゼリー

冷やし固めは「はやうま冷却」におまかせ。手のこんだ2層仕立ても時短で完成！

主材料：ゼラチン牛乳マンゴー
れんこんのミートクリームグラタン

ひき肉とソースのうまみがしみたれんこんが美味。生クリームを加えてこっくりと。

主材料：あい挽き肉たまねぎれんこん生クリーム
れんこんキーマカレー

玉ねぎを蒸し炒めにするのがこく出しのワザ！　れんこんの食感やかぼちゃの甘みも、いいアクセントに。

主材料：あい挽き肉たまねぎかぼちゃれんこん
トマトとひき肉のとろとろチーズ炒め

トマトのほどよい酸味と、ケチャップとソースの濃厚味が好相性。ミートソースのような味わいで、ご飯にのせても◎！

主材料：あい挽き肉トマトチーズ
新玉ねぎ入りハンバーグ

ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！　中までふっくら…

主材料：あい挽き肉新たまねぎ卵
野菜たっぷりハンバーグ

肉ときのこ、ダブルのうまみでおいしさ倍増！　ふっくら柔らかな仕上がりも自慢です。

主材料：あい挽き肉えのきしいたけなす
カリカリ羽根つきチーズオンハンバーグ

餃子をヒントに、ピザ用チーズで羽根を実現。ハンバーグとの「香ばしコンビ」がたまりません！

主材料：あい挽き肉たまねぎチーズ
チーズインハンバーグ　ドミグラ風ソース

肉汁のうまみたっぷりのソースがチーズとからんで絶品！「特製チーズだね」を作ることで、包みやすく、切ったときのとろけぐあいも絶妙に仕上がります。

主材料：あい挽き肉たまねぎチーズ

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