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主材料:かぶ かぶ 油揚げ
クリームチーズにおかかをまぶして、いっそう豊かな味わいに。
主材料:きゅうり チーズ
ひと口食べると、ジュワッと広がる肉汁といっしょに、にらの香りが広がります。鶏ガラスープでゆでるから、皮にもしっかり味がつきます。
主材料:にら あい挽き肉
中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料:豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
炊き込みご飯の冷凍があれば、忙しい日の強い味方に!
主材料:とうもろこし 米
ふんわりとした卵とシャキシャキの青梗菜で、具だくさんのかきたま汁に。
主材料:青梗菜 卵
主材料:青梗菜 もやし
レンジで加熱し、しんなりさせたキャベツの甘みに、粒マスタードのさわやかな酸味がよく合います。
主材料:キャベツ
主材料:じゃがいも 小松菜 牛乳
ほっくりと蒸し上がった根菜に、クリーミーなソースをつけてめしあがれ。ソースに入れるにんにくは、根菜といっしょに蒸して、その甘みを引き出します。
主材料:かぶ れんこん 長芋 にんじん
主材料:もやし 三つ葉
じっくりとゆでた柔らかいなすに、ピリ辛でこくのあるコチュジャンだれを合わせます。温泉卵をくずして、からめながらどうぞ。
主材料:なす さやいんげん 卵
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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