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香味野菜

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キャベツとえびの塩炒め

みずみずしいキャベツのおいしさが堪能できる、シンプルな味つけがポイントです。

主材料：キャベツえび
大根の葉の鶏そぼろ

シャキッとした大根の葉、ホロホロの卵とひき肉の歯ごたえを楽しんで。甘辛味がご飯にぴったり。

主材料：卵鶏挽き肉米
大根と牛肉の土手煮風

大根や牛肉を赤みそで煮た、名古屋生まれのメニュー。「コラーゲンボール」を作って入れると、さらに濃厚な味わいに。

主材料：大根にんじん牛こま切れ肉こんにゃく
めかじきと野菜のホイル包み焼き

香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで！

主材料：カジキじゃがいもズッキーニパプリカ
スパイスキーマカレー

カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…

主材料：あい挽き肉たまねぎ
チキン南蛮

甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。

主材料：鶏むね肉キャベツ卵
豆腐とささ身の酸辣煮

ささ身のゆで汁で豆腐と野菜を煮て、うまみをしみ込ませます。酸味と辛みをきかせた中華のスープ「酸辣湯」風の味つけが新鮮。

主材料：豆腐鶏ささみエリンギ卵
あじと香味野菜の南蛮漬け

粉でガードして焼くことで、あじが身くずれせず、ふっくら。香味野菜を合わせ、さっぱりと。

主材料：あじセロリきゅうりパプリカ
豆腐の牛そぼろチーズ焼き

水きりした豆腐に牛そぼろとチーズをかけて焼くだけの、簡単グラタンです。

主材料：牛挽き肉豆腐チーズたまねぎ
豚しゃぶのせ和風カプレーゼ

さっぱりとした具の組み合わせに、大根おろしをたっぷり。ポン酢しょうゆの酸味で涼やかにいただきます。

主材料：豚バラ肉豆腐トマト大根
韓国風おでん

具をすべて串に刺した韓国屋台風。あっさりとしたスープで煮た具に、コチュジャンの特製だれが相性抜群です。

主材料：豚バラ肉たこさつま揚げがんもどき
ミートソーススパゲティ

ひき肉はかたまりのまま焼きつけて、うまみを出します。ごろごろとした肉の、手作りならではのおいしさを味わって。

主材料：あい挽き肉トマト缶にんじんセロリ

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