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わけぎは炒めるとたっぷりといただけます。桜えびのこうばしいうまみがきいています。
主材料:わけぎ 桜えび
ねぎは青い部分もたっぷりと使うのがポイント。あつあつのお餅入りだから、ボリューム満点、大満足のひと皿です。
主材料:長ねぎ 切り餅 鮭
味出しになるメンマと、ねぎを合わせた中華風の汁もの。
主材料:長ねぎ
エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです!
主材料:鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料:牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
にんにく&赤唐辛子だけのごくシンプルなスパゲティです。
主材料:にんにく
ふんわりした卵に包まれたねぎの甘みときくらげの独特の歯ごたえを楽しんで。
主材料:長ねぎ きくらげ 卵
しょうががたっぷり入っているので飲み終わる頃には、体がぽかぽか。はちみつは、お好みの量を加えて。
主材料:生姜
甘辛く煮たなまり節を温かいご飯にさっくりと混ぜ合わせるだけ。青じそを添えて、香りよく。
主材料:大葉
主材料:にんにくの芽 鶏ささみ
あつあつのたれをからめたねぎは、甘みが出て美味。焼き豚はハムや蒸し鶏に替えてもgood。
主材料:長ねぎ
かぐわしい素材で作る夏らしいサラダ。すだちは食卓で絞り、新鮮な香りを楽しみます。
主材料:三つ葉 みょうが 大根
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
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vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」