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脂ののった戻りがつおには、大根おろしとしょうがをたっぷり添えてさっぱりと。
主材料：カツオ 大根
トマトのほどよい酸味とチーズのこくが、相性抜群。にんにくの風味がきいて、さばの臭みもありません。
主材料：さば トマト チーズ たまねぎ
新鮮なさんまを見分けるポイントは目。透き通るような黒色がベストです。
主材料：さんま
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料：あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
さっぱりとした洋風の味つけが、たけのこの香りを引き立てます。
主材料：たけのこ
ピリッとした粗びき黒こしょうをたっぷりふります。レモンを絞ってさっぱりとした味わいに。
主材料：さんま
きゅうりの酢のものにあじの干物をプラス。あじのうまみがきゅうりになじんで新鮮な味わいに。
主材料：あじ きゅうり
粒マスタードの酸味と辛みをほどよくきかせたいわしを、オーブントースターでこんがりと焼き上げます。
主材料：いわし チーズ
あじの干物を加えた簡単すしめし。あじのうまみ、青じそとしょうがの風味が食欲をそそります。
主材料：あじ
シャキシャキと歯ごたえのよいきゅうりの酢のものに、うなぎのかば焼きをプラス。うまみがぐんと増します。
主材料：うなぎ きゅうり
小あじはじっくり揚げて骨ごといただきます。酸味のきいた漬け汁が食欲をそそります。
主材料：あじ たまねぎ
レモンのさわやかな香りと酸味がきいたバターと、にんにくの風味が香ばしいバターで、魚介を焼いて。
主材料：鮭 ホタテ イカ
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