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鯛の刺し身の下にうっすらと透けて見える木の芽の姿と香りがアクセント。おもてなしにも重宝の上品なすし。
主材料:鯛
にぎりずしの人気メニューを手まりずしにアレンジ。見た目にも色鮮やかで、食卓に華をそえます。
主材料:マグロ
たれをからめる前にフライパンの余分な油を取り除くのが、香ばしく焼き上げるコツ。
主材料:ぶり すだち
プチプチとした食感が楽しく、香ばしいポピーシード(別名・けしの実)を、粉チーズといっしょに冷凍パイシートにまぶした簡単おつまみパイ。香ばしさと塩けで、子どもも大人もやみつきになることうけあいです!
主材料:冷凍食品 チーズ
さわやかなに香るレモンの風味と、ブラックペッパーのパンチで、あっさりしがちな鶏胸肉が、インパクトのある一品に! 定番のから揚げとはひと味もふた味も違う仕上がりです。
主材料:鶏むね肉
歯ごたえのよい大根に、口当たりのやさしいねぎとろがよく合います。さっぱりとした上品な一皿。
主材料:マグロ 大根
ぶりのあらを使う場合は、塩をまぶして熱湯をかけておくと生臭さが気にならなくなります。
主材料:ぶり 大根 生姜
甘めのみそを鮭にはさんで、からりと香ばしく揚げた和風フライ。おべんとうや、おつまみにもおすすめ。
主材料:鮭 味噌
鮭をシャキッとした歯ざわりのよい野菜といっしょに炒めて。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
主材料:鮭 もやし ピーマン 味噌
淡泊な鮭と、こくのあるクリームは相性抜群。シャキシャキの青梗菜と合わせて、彩りよく仕上げます。
主材料:鮭 青梗菜 生クリーム
淡泊な鮭と、こくのあるクリームは相性抜群。ほうれん草もプラスして栄養も彩りもよいパスタに仕上げます。
主材料:鮭 ほうれん草
鮭ににんにくのきいたバターをサンドしてフライに。カリッと香ばしい鮭の中からガーリックバターがとろり。
主材料:鮭 にんにく
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
【4回更新後】元気いっぱいスタミナメニューvol.1「かぼちゃとパプリカのラップサンド風焼肉」
vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
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vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」