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鮭は、永遠の「ご飯の友」。ほどよく塩けのある中辛を使うのが野崎流。米の自然な甘みが際立つんです。
主材料：鮭 大葉
主材料：いわし なす トマト缶 セロリ
主材料：鮭 じゃがいも チーズ
鶏肉と相性抜群のローズマリーを、ころもに混ぜて揚げます。魅惑的な香りを楽しんで！
主材料：鶏肉 ローズマリー
材料を炒め合わせるだけ！ 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料：春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
主材料：鮭 キャベツ たまねぎ
主材料：カジキ にんにく
みそをしょうゆに替えて、手軽な煮ものにアレンジ。
主材料：鮭 キャベツ たまねぎ
皮はパリっと、白身は、ふっくらと焼きあげた鯛。にんにく、ねぎ、レモンの香りがきいたたれが絶品です。
主材料：鯛 長ねぎ
めかじきは１切れでＯＫ。野菜とともに一口サイズに切って炒めます。
主材料：カジキ たまねぎ しいたけ にんにく
ハーブで風味づけしたさばをグリルへ。つけ合わせの野菜もいっしょに焼き上げます。
主材料：さば
主材料：いわし たまねぎ
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