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鮭に塩をふって水分を拭き取ると、臭みが抜けるほか、下味がついておいしい。オリーブオイルをまぶして焼くと、全体が香ばしく仕上がります。
主材料:鮭
とろっとした口当たりのサーモンと、酸味のあるトマトを合わせます。チーズの塩けを生かして、シンプルな味つけにするのがポイント。
主材料:鮭 トマト トマト
まぐろ&アボカドの定番コンビをわさびじょうゆであえて、ご飯がすすむ和の味わいに。
主材料:マグロ アボカド 長芋 長ねぎ
東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。
主材料:鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ
食べたいときに焼くだけ! 「はやうま冷凍」なら、パンのパサつきを抑えてくれます。
主材料:チーズ べーコン
こんがりと焼いたさばに、にんにく、ベーコンとともに香ばしく炒めたパン粉をからめて。唐辛子の辛みと青じその香りをきかせれば、言うことなしのおいしさです。
主材料:さば べーコン 大葉
にんにくをじっくりと炒めて、油に香りをうつしたら、かつおをさっと焼きつけて。カリカリのガーリックチップとともに、わさびじょうゆをつけてどうぞ。
主材料:カツオ にんにく トマト
煮汁にたっぷりと酢を使い、しょうがの香りをきかせた夏らしいさっぱり味の煮もの。酢を入れることでいわしの臭みが消え、柔らかく仕上がります。
主材料:いわし 生姜 酢
サクサクのフライに、こくのあるにんにく風味のマヨネーズソースを合わせて。揚げたてにからめながらいただけば、言うことなしのおいしさです。
主材料:鮭 にんにく
表面を香ばしく焼きつけたまぐろを、厚めに切ってボリューム充分の一品に。ねぎを加えた風味豊かな塩だれが、濃厚なまぐろの味とよく合います。
主材料:マグロ 水菜 長ねぎ
主材料:マグロ きゅうり 長ねぎ うずら
さばに濃厚なみそマヨネーズをたっぷり塗って、こんがり焼けばでき上がり。食欲をそそる香りに、思わず箸もすすみます。
主材料:さば エリンギ アスパラガス 味噌
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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