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明太子の辛みがぴりっときいたマヨネーズが、淡泊な味わいの白菜とマッチ。歯ごたえのよいサラダです。
主材料：明太子 白菜
すじこから自分でほぐして作るイクラのしょうゆ漬けは格別のおいしさ。ご飯にたっぷりのせてどうぞ。
主材料：すじこ
マヨネーズのこくに明太子の辛みがきいて、お箸がどんどんすすみます。セロリの香りがアクセント！
主材料：明太子 イカ セロリ
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
ゆでたてうどんを明太子にあえるだけの、スパゲティ感覚のレシピ。お酒のあとに人気です。
主材料：明太子
しょうゆと酒、ごま油で味つけしたたらこをそうめんにのせたからめ麺。貝割れ菜のほろ苦さがきいています。
主材料：たらこ かいわれ大根
主材料：たらこ 油揚げ えのき 卵
主材料：たらこ そら豆
主材料：たらこ
しょうがの甘酢漬けを混ぜたご飯は、ほんのりやさしい甘酸っぱさ。色とりどりの具をのせて、小さな花のように仕上げます。
主材料：いくら ハム
電子レンジで作れる簡単サラダ。定番のじゃがいもとたらこに、玉ねぎも加えて風味をプラスします。
主材料：たらこ じゃがいも
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