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揚げたなすは、口の中でとろけるような柔らかさ。
主材料:なす 大葉 じゃこ
三つ葉の香りがさわやかな和風の小鉢。大根おろしとポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。
主材料:三つ葉 しらす 大根
主材料:かぼちゃ キス えび れんこん
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに! おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料:豚かたまり肉
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成!
主材料:鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
めんつゆだけで手早く調味。味出しにじゃこを使って、うまみと風味をプラスして。
主材料:水菜 じゃこ
市販のめんつゆを使い、レンジであっという間にできる、簡単おひたし。じゃこの風味がアクセント。
主材料:小松菜 じゃこ
のりとじゃこをトッピングした、新感覚のチーズトースト。一度食べたら間違いなく、やみつきになります。
主材料:チーズ じゃこ
キムチ&納豆を、たっぷりのせた変わりだね。パンチのある味つけで、いくらでも食べられそう!
主材料:納豆 キムチ しらす 万能ねぎ
ほっくりお豆に、じゃこ・しいたけ・ごぼうと味の出る素材を合わせて炊き込みました。
主材料:缶詰 じゃこ ごぼう 干ししいたけ
つるんとした豆腐とカリカリじゃこの組み合わせで、食感を楽しみます。季節の薬味をたっぷり添えて香りよく仕上げました。
主材料:冷奴 じゃこ みょうが きゅうり
枝豆の色が鮮やかな、かわいらしいおにぎり。パクッと食べやすい大きさににぎります。
主材料:枝豆 じゃこ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.28 あえるだけ、炒めるだけで! シーズニングでパパッと韓国風食卓
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vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
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