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おなじみの辛子あえを、ごま油とにんにくの香りをきかせてアレンジ。彩りもきれいな一品です。
主材料:えび
カリカリに揚がった市販の天ぷらを、そのままご飯にのせて、あつあつのたれをジュッ!
主材料:えび
サクッと揚がった皮の中にプリプリのえび! にらの香りやたけのこ、しいたけも食感も楽しめます。
主材料:えび にら しいたけ たけのこ
お弁当にもおすすめ、チーズ入りでお子さんにもおすすめのナゲットです。
主材料:鶏むね肉 チーズ
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料:あい挽き肉 たまねぎ
ナンプラーがなくても、にんにくをすりつぶしたドレッシングでタイ風に味に仕上がります!
主材料:えび イカ たまねぎ
市販のルウと豆板醤で作る、あっさりとしたインドカレー。さらりとしているのが特徴です。
主材料:えび ヨーグルト
ホクホクした豆と、プリプリのえびの二重奏。揚げたてのあつあつをめしあがれ。
主材料:えび 枝豆
ほろ苦い菜の花とプリッとしたえびのうまみが、あとを引くおいしさ。素材の持ち味を生かしてあっさり味に。
主材料:えび キャベツ 菜の花
具とすしめしをラップで包み、キュッとひねって丸く形作ります。おもてなしにおすすめ!
主材料:えび 鮭 ヒラメ
麺をパリッとなるまで焼くのがおいしさの秘訣。えびと搾菜のうまみが味を引き立てます。
主材料:えび 長ねぎ
カレーの風味がフワッと広がるえびフライ。しょうゆ味のタルタルソースと相性抜群です。
主材料:えび 卵 カレー粉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
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vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
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vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」