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中華風のピリ辛味にした肉みそをアレンジ。目玉焼きといっしょにご飯にのせて、ボリューム満点の一皿に。
主材料：卵 あい挽き肉 味噌
ほぐしてしっかりと味をつけた鮭フレークをアレンジ。卵と混ぜて、とろりとあんをかければ即席天津丼。
主材料：卵 鮭
ほんのりと甘いいり卵と、高菜の塩けがご飯にマッチ。ちりめんじゃことごまの香りも食欲をそそります。
主材料：卵 高菜 じゃこ
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料：小麦粉 卵
色とりどりの断面が美しいテリーヌ。「はやうま冷却」を使えば、仕上げの冷やし固めが30分で完了します。時短になるから、手のこんだごちそう作りも気軽にできます。
主材料：アスパラガス ブロッコリー えび ゼラチン
定番の生卵ご飯になめたけをプラス。つるんとしたのどごしのよいご飯になります。食欲のない日にもどうぞ。
主材料：卵
甘辛く煮たちくわを、ふんわりと卵でとじてどんぶりに。削り節を使えば、だしをとる手間もなく、簡単。
主材料：卵 ちくわ
大根おろしとだしをたっぷりかけていただく、さっぱりとした上品な味わいの卵焼き。
主材料：卵 大根 しらす
弱火でじっくり蒸すのが、きれいに仕上げるコツ。だし汁に少しとろみをつけておくと、すが立ちません。
主材料：卵 干ししいたけ えび 鶏ささみ
卵とにらの定番の組み合わせ。ふんわりとした食感と、にらの風味がたまりません。
主材料：卵 にら
卵のふんわりとしたやさしい口当たりとねぎの風味がポイントのスープ。のりの香りもアクセント。
主材料：卵 長ねぎ
米１に対して水が５の割合の全がゆに、卵を加えてふんわりとやさしい口当たりに。ごまの風味がアクセント。
主材料：卵
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