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卵が半熟のうちに、手早くご飯を包み込むのがポイント。卵とチキンライスがなじんで極上オムライスに。
主材料:卵 鶏もも肉
発酵食品である納豆とにらの風味いっぱいのオムレツ。かつお節をたっぷりのせて、うまみをプラスします。
主材料:卵 納豆 にら
高菜漬けで、風味と塩気をプラス。黄色と緑で彩りもよく、食欲をそそります。
主材料:卵
めんどうな裏ごしは必要なし! 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料:さつまいも 栗
にんじん、玉ねぎ、しいたけを合わせた〈自家製冷凍ミックス野菜〉が活躍!
主材料:にんじん たまねぎ しいたけ 卵
トマトのほどよい酸味がきいた汁と、ふんわりと柔らかい口当たりの卵が絶妙な組み合わせ。
主材料:卵 トマト
八角のさわやかな香りがきいた、しっかり味の煮もの。ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりの一品。
主材料:卵 鶏もも肉 鶏手羽
ふんわりとやさしい口当たりの卵と、片栗粉でとろみをつけたスープが相性抜群。ごま油で風味よく仕上げて。
主材料:卵 豆腐
ゆで卵も、とろりとしたやさしい口当たりのあんをかけたら立派な一品に。しょうがの風味がポイント。
主材料:卵
溶いた卵にご飯と具を混ぜ込んで焼き上げるオムライス。表面はこんがり香ばしく、中は半熟状が理想。
主材料:卵
自然な甘みのかぼちゃを、やさしい口当たりの卵でふんわりと包んで。
主材料:卵 かぼちゃ
レタスのシャキシャキとした歯ごたえと、卵のふんわりとしたやさしい口当たりがよく合います。
主材料:卵 レタス
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
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