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ひじきの煮ものが残ったら、オムレツにしてみては。ひじきが具と味つけの二役をこなしてくれます。
主材料：卵 ひじき
弱めの中火で、卵が半熟のうちに手早く巻くのが、きれいにふっくらと仕上げるコツ。
主材料：卵
ハムのピンク、卵の黄色、アスパラの緑と、色鮮やかで食欲をそそるオムレツ。栄養のバランスもバッチリ。
主材料：卵 ハム アスパラガス
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
作り置きとは思えない、ふわじゅわ食感
主材料：卵 牛乳
一つのフライパンで、目玉焼きとソテーを同時進行。彩りもよく、栄養バランスもよい一皿になります。
主材料：卵 ソーセージ アスパラガス
ふんわりとした口当たりのよい卵が入ったかきたまスープ。レタスはさっと加熱して歯ごたえを残すのがコツ。
主材料：卵 レタス
にらの香りともやしの歯ごたえが楽しめる野菜あんに、半熟状の揚げ卵をのせて。黄身をくずしながらどうぞ。
主材料：卵 にら もやし
野菜は一度揚げて、甘みを引き出してから加えるのがポイント。かくし味のチーズがアクセントに。
主材料：卵 チーズ じゃがいも にんじん
マヨネーズ味のクリーミーなかぼちゃサラダを卵でくるりと巻いて。とろーりチーズもおいしさを増します。
主材料：卵 チーズ かぼちゃ
ピリッと辛いえびと青梗菜が卵の中からごろっと出てきます。プリプリのえびと青梗菜の歯ごたえを楽しんで。
主材料：卵 えび 青梗菜
焼き豚のうまみ、たけのこの風味と歯ごたえを楽しんで。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
主材料：卵 きくらげ 豚肉 にんじん
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