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歯ごたえのよい野沢菜と、口当たりのやさしいいり卵をご飯に混ぜ込んで。彩りもよく食欲をそそります。
主材料:卵
干物のうまみとにんにくの風味、バターの香ばしさがじゃがいもにからまって美味。
主材料:卵 あじ じゃがいも
煮立てた生クリームに卵黄を一気に加えるのがとろりと仕上げるコツ。チーズのこくも味のポイント。
主材料:卵 ハム
肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに! レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
主材料:牛こま切れ肉 パプリカ
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
ゆで卵やブロッコリーに、トマトの酸味とチーズのこくがからんで美味。ベーコンのうまみもポイント。
主材料:卵 ブロッコリー トマト缶 チーズ
鶏肉のうまみがでた煮汁がゆで卵にじんわりとしみて美味。しょうがの風味もきいています。
主材料:卵 鶏もも肉 卵
やさしい口当たりのかきたま汁。片栗粉でとろみをつけていっそうなめらかな仕上がりに。
主材料:卵
シャキシャキとした歯ごたえのレタスに、口当たりのやさしい卵をプラス。食感の違いを楽しんで。
主材料:卵 レタス
チャーシュウのうまみと卵のやさしい味わいがうれしいシンプルチャーハン。XO醤でこくと風味をプラス。
主材料:卵
ふんわりとやさしい口当たりの卵と、自然な甘みを味わえる玉ねぎがよく合います。
主材料:卵 たまねぎ
つくねの中にはまるごとのゆでたまご。見た目にも楽しく、ボリューム満点の一品に。
主材料:卵 鶏挽き肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
【4回更新後】元気いっぱいスタミナメニューvol.1「かぼちゃとパプリカのラップサンド風焼肉」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.51 さんしょうの粉を使って「山椒風味のポテトサラダ」
vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」