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菜の花の白あえ

旬を迎えた菜の花は、シンプルに白あえにして独特の苦みを楽しみます。あえごろもに少しだけナンプラーを使うのがポイント。

主材料：菜の花豆腐ごま
鮭とかぶのごまポン酢だれ

シンプルにゆでたかぶやえんどうも、こくのあるごまだれでメインを張れるおかずに。鮭は片栗粉をまぶすことで、しっとりとした口当たりに仕上がります。

主材料：鮭かぶごま
ほうれん草と豚肉のごまポンしゃぶしゃぶ

豚肉は、しゃぶしゃぶにすると脂が落ちてヘルシー。さらにほうれん草と合わせることで、栄養バランスのよい一品に。香り豊かなごまポン酢だれで、さっぱりいただきます。

主材料：ほうれん草豚薄切り肉豆腐ごま
帆立てとカリフラワーのカルパッチョ

帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ！　さわやかな香りがあとを引く仕上が…

主材料：ホタテカリフラワー
皮目こんがり、中まで味しみ！　ローストチキン

ハニーマスタードの甘辛だれで骨つき鶏もも肉をつけ込んで、冷蔵庫で30分から一晩おくだけ。ビストロで焼き上げれば、中までしっとり、味がしっかり入ったローストチキンの完成。子どもも大人も好きな味だから、家族で過ご…

主材料：鶏もも肉
大根葉のおかかみそ

大根の葉と削り節を炒め、甘辛味のみそ仕立てにしました。おにぎりの具やご飯の友にぴったり！

主材料：大根鰹節味噌
鶏だんごとたっぷり白菜の春雨スープ

冷凍ストックの活用で、滋味深いスープがすぐでき！

主材料：鶏挽き肉にら白菜春雨
レモン寒天ゼリー

ずらりと並べたレモンの輪切り姿がキュートな、甘酸っぱいぷるるんゼリー。寒天を使っているから、低カロリーで食物繊維が豊富です。

主材料：レモン寒天
甘辛オクラだれ

切りごまの香りが際立つ、めんつゆベースのたれ。オクラはさっとゆでると、粘りが出やすくなり、色も鮮やかになります。

主材料：オクラ調味料ごま
ズッキーニのナムル

生のズッキーニのさわやかな香りを生かして。歯ざわりのよさが新鮮！

主材料：ズッキーニ長ねぎごま
小松菜のカレーナムル

スパイシーなカレーが香るナムル。シンプルなメイン料理のサイドにぴったり。

主材料：小松菜カレー粉ごま
れんこんの和風肉詰め

たねに入れる削り節がうまみと香りをプラス。梅だれのさわやかな酸味で手が止まりません。

主材料：豚挽き肉れんこん鰹節梅干し

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