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主材料:豆腐 しいたけ 長ねぎ
油揚げをフライパンでカリッといった新しいタイプの「きつね」です。
主材料:油揚げ 三つ葉
主材料:豆腐 味噌
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料:オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料:豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
豆腐のやさしい口あたりに、たくあんの塩けと歯ざわりが、アクセント。
主材料:豆腐 きゅうり たくあん
黒糖の風味がストレートに味わえる寒天。やさしい甘みの豆乳ソースが黒糖の味を引き立てます。
主材料:豆乳
ふるふるの食感を楽しむ、簡単ゼリー。お好みで豆乳と牛乳の割合を変えてもおいしくできます。
主材料:豆乳 牛乳
たらこのほどよい塩けを生かして、味つけはシンプルに。仕上げに青じそを散らして、さわやかな香りをプラスします。
主材料:豆腐 たらこ 長ねぎ
卵黄をとろりとくずしてからめれば、キムチの辛みがまろやかに。
主材料:豆腐 キムチ 卵
主材料:豆腐 グリーンピース 卵
ザーサイの塩けとごま油の香りでいただく、シンプルなあえもの。豆腐は小さく刻むと、味がよくからみます。
主材料:豆腐
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
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温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
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vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」