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淡泊な厚揚げをみそで味つけした、ご飯がすすむおかず。仕上げにとろみをつけて、味をしっかりからめます。
主材料：厚揚げ れんこん
厚揚げにたっぷりの野菜を加えれば、栄養も食べごたえも◎。豆板醤でピリッとした辛みを加えたみそ味が、くせになります。
主材料：厚揚げ もやし 青梗菜
沖縄料理の定番・豆腐チャンプルーを、水きりのいらない厚揚げでアレンジ。うまみと風味が引き立つよう、花がつおは2回に分けて加えます。
主材料：厚揚げ 小松菜 にんじん 長ねぎ
下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
にんじん、玉ねぎ、しいたけを合わせた〈自家製冷凍ミックス野菜〉が活躍！
主材料：にんじん たまねぎ しいたけ 卵
厚揚げはカリッとするまで焼きつけて香ばしさをプラス。こっくりとした甘めのみそ味がからんで、ついつい箸がすすみます。
主材料：厚揚げ たけのこ にんじん 味噌
カリカリに焼いた厚揚げに、ピリ辛みそをからめて、ご飯のすすむ味つけに。たっぷりの野菜を合わせるから、栄養バランスもバッチリです。
主材料：厚揚げ もやし にんにくの芽 味噌
中国・四川省生まれの、その名のとおり熱くて辛い鍋もの。
主材料：厚揚げ 白菜 牛薄切り肉
豆腐を揚げる代わりに、厚揚げをカリッと焼きつけます。しょうがとみょうがであっさりと。
主材料：厚揚げ ししとう みょうが
豆板醤の辛みがきいた煮汁が厚揚げにしっかりしみています。スタミナ満点で体のしんから温まりそうです。
主材料：厚揚げ 卵
にんにくの香りと、オイスターソースのうまみがからんで、とびっきりのおいしさ。
主材料：厚揚げ 里芋
しみじみおいしい、昔ながらの定番おかず。みそとごま油の風味で、とびっきりの味わいに。
主材料：厚揚げ なす
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