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豆腐に肉やしいたけのうまみ、にんじんの甘みがからんで美味。卵のやさしい口当たりもポイント。
主材料:豆腐 鶏挽き肉
キムチは味つけと具の二役をこなす便利な食材。ピリリとしたスープが豆腐にしみて美味。
主材料:豆腐 キムチ
豆腐はこんがり炒めて香ばしく。きぬさやのシャキッとした歯ごたえと、卵のやさしい口当たりがマッチ。
主材料:豆腐 卵 さやえんどう
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料:小麦粉 卵
パンをめん棒で薄くのばすと包みやすい♪
主材料:牛薄切り肉 かぼちゃ パプリカ
ザーサイは、味つけの役割もしてくれる便利な具。ザーサイとしいたけのうまみが豆腐にしみて美味。
主材料:豆腐 しいたけ
帆立て貝柱の缶汁も加えて、うまみたっぷりの煮ものに。菜の花のほろ苦さが味のアクセントに。
主材料:豆腐 ホタテ 菜の花 しめじ
豆腐とわかめの、ベストコンビ。豆腐のやさしい口当たりと、わかめの歯ごたえを楽しんで。
主材料:豆腐 わかめ
キムチは、具と味つけの2役をこなす便利食材。やさしい口当たりの豆腐に、ピリリとした辛みがマッチ。
主材料:豆腐 キムチ 長ねぎ
小松菜をゆでた鍋で、豆腐もさっと火に通すと、水切りの手間がぐんと楽に。すりごまで風味よく仕上げて。
主材料:豆腐 小松菜
プリプリッとしたえびと、やさしい口当たりの豆腐がマッチ。あんにはごま油を加えて風味よく仕上げます。
主材料:豆腐 えび 小松菜
昆布でだしをとった湯豆腐は、素朴で上品なおいしさ。白菜の甘み、春菊の香りも味わって。
主材料:豆腐 白菜 春菊
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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