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根菜たっぷりのけんちん。野菜のうまみとおみそのこくで、いつものつゆとは一味違う、うどんが味わえます。
主材料：豆腐 にんじん こんにゃく 大根
おなじみの麻婆豆腐を赤だしみそで味つけ。こくが出てマイルドな仕上がりになります。
主材料：豆腐 豚挽き肉 長ねぎ
豆腐をくずして入れた、口当たりもソフトな茶碗蒸し。しょうがの風味がきいてます。
主材料：豆腐 わかめ 卵
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料：小麦粉 卵
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
香りよくいった削り節を加えて、ひと味違ういり豆腐に。
主材料：豆腐 干ししいたけ にんじん
たらこをたっぷり加えて、とろみがごちそうのスープです。
主材料：豆腐 たらこ 青梗菜
搾菜の塩けが味のアクセント。仕上げにごま油を入れてこくを出します。
主材料：豆腐 青梗菜
青々とした青梗菜が目にもおいしい。柔らかな豆腐との相性もぴったり。
主材料：豆腐 青梗菜 きくらげ
野菜たっぷりの具だくさん煮もの。とろみをつけて、あつあつのところをいただきます。
主材料：豆腐 ちくわ 里芋 ごぼう
プチッとした明太子の歯ざわりが楽しい、やさしい味わいです。
主材料：豆腐 明太子 青梗菜
こんがりと焼いた豆腐に豚肉入りのとろりとしたソースをからめます。
主材料：豆腐 青梗菜 味噌
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