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新ごぼうの香りがふわっと広がる、上品な味わいのおみそ汁。
主材料：新ごぼう 長ねぎ 油揚げ
土鍋で煮たあつあつの汁を、水溶き片栗粉のとろみで閉じこめます。溶き卵は菜箸などを伝わせながら細く回し入れると、ふわっとしたかきたまに。
主材料：卵 三つ葉 油揚げ かまぼこ
練りごまを溶かした塩味のつゆは、こくがあるのにあっさりとした味。油揚げと、シャキシャキれんこんが絶妙の組み合わせ。
主材料：れんこん 油揚げ
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。
主材料：さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
うまみしみしみの油揚げの中には卵がぎっしり！ 大根はピーラーでひらひらに削ると、味がなじみやすくて食感も楽しい♪
主材料：卵 大根 油揚げ
焼きつけたきのこと油揚げのうまみがご飯にからんで、しみじみとしたおいしさ。ほどよい塩けのある鮭フレークを混ぜ込みながら、めしあがれ。
主材料：しいたけ 鮭フレーク 油揚げ
油揚げとじゃこのだしがいんげんにしみて、しみじみとした味わいのひと皿に。
主材料：さやいんげん じゃこ 油揚げ
かぼちゃの甘さと、バターのこくと塩けがあいまって、やみつきになる味わいに。
主材料：かぼちゃ 油揚げ
煮汁に鶏ガラスープを加えて、味に深みを出します。
主材料：小松菜 油揚げ
ゴーヤーのシャキシャキとした歯ざわりが楽しめる、サラダ感覚の一皿。
主材料：ゴーヤー 鰹節 油揚げ
キャベツの甘みが溶け出して、しみじみとおいしい一品に。
主材料：キャベツ 油揚げ
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