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どこを切っても、いかがぎっしり詰まったチヂミはボリューム満点! 豆板醤入りのピリ辛だれがよく合います。
主材料:イカ にら 卵 醤油
おかかじょうゆがからみやすいように、いんげんは柔らかめにゆでるのがポイント。
主材料:さやいんげん 鰹節 醤油
こくのあるしょうゆあんを、しっかりからめて和風味に。お弁当のおかずにもぴったりです。
主材料:あい挽き肉 アスパラガス しいたけ 醤油
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料:豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
甘みが増して野菜がもりもり食べられる
主材料:べーコン たまねぎ ズッキーニ パプリカ
からりと揚げた肉だんごに、こくのあるみそバターをからめて。
主材料:豚挽き肉 長ねぎ 大葉 味噌
みそは炒めてからミートソースと合わせると、グッと濃厚な味わいに。麺によーくからめてめしあがれ。
主材料:きゅうり 長ねぎ 缶詰 味噌
パリッとした食感と風味が残るよう、のりは食べる直前にあえるのがポイント。
主材料:アスパラガス 醤油
クリームシチューにみそを加えると、よりいっそうご飯がすすむおかずに早変わり。具を大きく切れば、ボリュームも満点です。
主材料:鮭 じゃがいも 味噌
春巻きの皮でえびをまるごと一尾包んで、香ばしく揚げます。食欲をそそる濃厚なみそ味で、おつまみにもぴったり。
主材料:えび 長ねぎ 味噌
皮がパリッとするまで素揚げにした手羽中は、かむと柔らかくジューシーな口当たり。あつあつに甘辛いしょうゆだれをからめれば、あとを引く味わいに。
主材料:鶏手羽 醤油
主材料:わかめ 豆乳 万能ねぎ 味噌
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
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vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。