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菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。
主材料：酢
黒酢のこくのある酸味を生かしたシュワシュワドリンク。すっきり味でごくごく飲めます。
主材料：酢
濃厚みそだれにごまがいい仕事♪ 冷凍うどんを使うので、レンジで簡単に作れてうれしい。
主材料：味噌 卵
大きめカットの鶏もも肉を子どもも大人も大好きな甘辛ケチャップ味に！
主材料：鶏もも肉
甘みが増して野菜がもりもり食べられる
主材料：べーコン たまねぎ ズッキーニ パプリカ
どの家庭にも常備してある発酵食品「みそ」。砂糖を加えた〈こくうま〉な味わいに、にんにくをしっかりきかせて食欲を刺激！
主材料：味噌 にんにく
つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
主材料：醤油
酢＆はちみつのシンプルな組み合わせ。のどごしのよさが自慢です。
主材料：酢
おなじみの焼きおにぎりも、玄米ご飯で作れば香ばしさアップ！ みその風味が食欲をそそります。
主材料：味噌
おでんのあとのお楽しみ。香ばしい焼きおにぎりに、うまみが溶け込んだおでんだしをかけて、くずしながらめしあがれ。
主材料：発酵調味料
いりこと炒めたたくあんをみそであえればOK。両方の味をみそがぐっと引き立てます。
主材料：味噌
セロリは塩もみすると、味がなじみやすくなります。仕上げにごま油で豊かな香りをプラスして。
主材料：セロリ 酢
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