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大ぶりに切った野菜の歯ごたえを楽しんで。
主材料:しめじ きゅうり
レモンの酸味を生かした、すっきりとした味わい。
主材料:大根
長いものほっくりとした食感が、くせになる一品。ひき肉たっぷりの煮汁にとろみをつけ、うまみをしっかり閉じこめます。
主材料:長芋 オクラ あい挽き肉
サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。
主材料:ホタテ たまねぎ
にんじん、玉ねぎ、しいたけを合わせた〈自家製冷凍ミックス野菜〉が活躍!
主材料:にんじん たまねぎ しいたけ 卵
ゆかりでほどよく塩けをきかせるのがポイント。キャベツが熱いうちに混ぜると、味がよくなじみます。
主材料:キャベツ
かるくゆでたレタスの食感と、ごまの香ばしさが箸休めにぴったり。
主材料:レタス
ザーサイを使えば、手軽に味が決まって◎。
主材料:青梗菜
蒸したキャベツは、甘みが増してとても柔らか。カレー粉とにんにくの香りが食欲を刺激します。
主材料:キャベツ 豚こま切れ肉 にんじん
ハムのうまみがほんのりしみ出した、シンプルなコンソメ味のスープです。
主材料:キャベツ ハム
いんげんは手で折ると、味がからみやすくなります。スパゲティといっしょにゆでればラクチン!
主材料:さやいんげん しらす
もやしをごま油で炒めることで、香りがぐっとよくなります。
主材料:もやし ちくわ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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