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さっぱりなすと香味野菜とごま油の風味が食欲を刺激します。
主材料:なす 長ねぎ
きゅうりは、包丁を使わずたたいて割ることでドレッシングがよくなじみます。ピリリとしたわさびの辛みがアクセント。
主材料:きゅうり かまぼこ
ピーマンは手でぎゅっと握って割れ目を作ります。くったりと煮て、まるごとめしあがれ。
主材料:なす ピーマン
鮮やかな黄金色に炊き上がったご飯の上には、カラフルな具材がたっぷり! おうちパーティが盛り上がること間違いなしの本格パエリアが、フライパンひとつで完成します。
主材料:米 鶏もも肉 あさり
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料:イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
ふんわり卵とシャキシャキ豆苗の食感にはまる! かにかまのうまみもほどよくマッチ。
主材料:豆苗 卵 カニカマ
まるごとの新じゃがはふっくらとして、大きめの鶏肉はジューシーな仕上がりに。にんにくやこしょう、ワインの香りが食欲を刺激します。
主材料:新じゃがいも 鶏もも肉
切らずに大きいまま使って、歯ごたえを楽しんで。からいりしたごまの上品な香りがたまりません。
主材料:たらの芽 ごま
風味豊かなごぼうに玉ねぎと豚ひき肉を加えて、食べごたえのある天ぷらに。お好みで辛子をつけてめしあがれ。
主材料:ごぼう 豚挽き肉
豚バラのうまみがしみたかぶは、甘辛味でしみじみとした味わいです。
主材料:かぶ 豚薄切り肉
柔らかい葉先も使って、かぶをまるごと味わうサラダに。まぐろにドレッシングをよくなじませるのがポイントです。
主材料:かぶ マグロ
にらの持ち味が存分に楽しめる、韓国風の人気おかず。うまみをたっぷりと吸った春雨も美味。
主材料:にら しめじ 豚薄切り肉 春雨
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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