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じっくりと炒めるにんにくと赤唐辛子は、焦げないように刻まないで使うのがコツ。
主材料:にんにく
相性のよいトマト&なすがたっぷり。赤唐辛子とにんにくの風味をしっかりきかせます。
主材料:トマト なす 牛こま切れ肉
シャキシャキと歯ごたえのよいれんこんに、酸味のきいた明太子のソースを合わせます。
主材料:れんこん 明太子
「はやうま冷凍」なら変色しにくく、使いたい分だけ取り出せて便利。
主材料:牛肉 ごぼう 豆腐
さつまいもはカットして生のまま「はやうま冷凍」。使いたい分だけパパっと使えて便利。
主材料:鶏手羽 さつまいも
桜えびの香りが引き立つ、シンプルな煮ものです。青梗菜のシャキシャキの歯ごたえも楽しんで。
主材料:青梗菜 桜えび
スピーディーに作れる一品。トマトは皮をむくと、味がよーくしみ込みます。
主材料:トマト
粗めにすったごまの香りが、みずみずしいスナップえんどうのおいしさを引き立てます。
主材料:スナップえんどう
ふっくら柔らかいえびにほっくりとしたそら豆をプラスして、カリッと揚げて。
主材料:そら豆 えび
シンプルな塩味が、春キャベツの甘みを引き立てます。プリプリのえびが加わって、ついつい箸がすすむ味。
主材料:キャベツ えび
さっぱりとした口当たりがくせになるおいしさ。早めに作って、味をなじませておいても。
主材料:れんこん えび にんじん
にんじんはグラッセにして風味よく。マッシュポテトの素を使って作る簡単ポテトサラダです。
主材料:にんじん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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