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トマトジュースで作る具だくさんの簡単スープ。今ある残り野菜を使っても。
主材料：かぼちゃ さやいんげん
ベーコンから出るうまみとにんにくの香りを、かぶにしっかりとからめながら炒めます。
主材料：かぶ べーコン にんにく
レタスは加熱するとかさが減ってたっぷり食べられます。レモンじょうゆの香りが食欲をそそります。
主材料：レタス
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料：あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。
主材料：卵 えび トマト さやえんどう
ご飯なら、小さなまつたけで充分。網焼きにして香りを引き出してから炊きあがったご飯に混ぜ込んで。
主材料：まつたけ
とろりと柔らかい温泉卵をくずして、とろろと混ぜながらいただきます。
主材料：長芋 卵
さっとゆでたえのきを、ごまたっぷりの甘辛いたれであえます。
主材料：えのき
くたっと煮た甘いトマトとジューシーな生トマトの両方が楽しめる炒めもの。
主材料：トマト 厚揚げ
みょうがの香りがすがすがしい、箸休めにぴったりの一品です。
主材料：みょうが きゅうり
トマトピューレのほのかな酸味と色がアクセントに。キャベツの甘みがあとをひくおいしさです。
主材料：キャベツ 鮭
柔らかくなるまで煮込んだキャベツは自然の甘みがいっぱい。辛みの少ない新しょうがをふんだんに使って。
主材料：キャベツ さやいんげん ツナ缶
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