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トマトの酸味が、キャベツの甘みを引き立てます。たっぷりの粉チーズが食欲をそそります。
主材料:キャベツ トマト べーコン チーズ
ほくほくのそら豆の甘みを楽しめる、春ならではの炊き込みご飯。黒いりごまが、味のアクセントです。
主材料:そら豆
食べる直前まで冷やしておいて、マリネ液をトマトによくしみこませておくのが、おいしくするコツです。
主材料:トマト
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料:豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
さわやかで、ほのかに柑橘のような香がするコリアンダーシードをたっぷりまぶした、風味豊かな焼きさば。食感も楽しい、おしゃれな一品です。白ワインとのダブル効果でさば独特の臭みをおさえ、オリーブオイルでソテーして風…
主材料:さば じゃがいも さやいんげん
「ハッシュ」=「細切り」のポテトという、その名のとおり、ポテト100%のおかずです。朝食にどうぞ!
主材料:じゃがいも
香りよく焼いたまいたけに、根三つ葉を合わせました。おつまみにも、おすすめです。
主材料:三つ葉 えのき まいたけ
麻婆のひき肉やねぎのうまみがぎゅっとしみたじゃがいもは、ご飯がすすみます。
主材料:じゃがいも 豚挽き肉
ブロッコリーを電子レンジで加熱。練りごまを使ってあえるのでササッとできる一品です。
主材料:ブロッコリー
アスパラは下ゆでなしでOK! 強火で炒めて、シャキシャキ感を残します。
主材料:アスパラガス しめじ
柔らかい新ごぼうを、卵でとじた柳川風。ボリューム満点の一品です。
主材料:新ごぼう 卵 さつま揚げ
うまみの強い素材をごま油で炒め、大根にからめます。塩もみした大根は歯ごたえシャキッ。
主材料:大根 大根
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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