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しょうがの甘酢漬け

作りおきOK！　冷蔵庫で約2週間保存可能です。

主材料：生姜酢
秋野菜のピクルス

ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。

主材料：れんこんしめじパプリカごぼう
アリゴ

じゃがいもとチーズを練り上げて作る、フランス・オーベルニュ地方の郷土料理。びよーんとのびる姿は、みんなの拍手喝采まちがいなし！パンにのせたり、つけ合わせにしたり、いろいろな食べ方を楽しめます。

主材料：じゃがいもチーズ
ココアジンジャークッキー

キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。

主材料：小麦粉卵
なめたけつくね

きのこと調味料を合わせてレンジ加熱し、自家製なめたけに。容器のまま「はやうま冷凍」できてお手軽。解凍後も歯ざわりがよく、つくねに混ぜれば食べごたえ抜群です。

主材料：鶏挽き肉えのきしいたけしめじ
いももち

じゃがいもと粉を合わせることで、独特のモチモチ感に。角切りの新じゃがを加えるのは、食感を楽しむ新鮮アレンジ。

主材料：新じゃがいも
自家製新しょうがシロップ

たっぷりのはちみつで作る新しょうがシロップは、砂糖で漬けるよりこくのある味わい。レモンを加えると、かわいらしいピンク色にみるみる変わるんですよ！

主材料：新生姜
じゃがいものガレット

じゃがいもどうしがくっつくように細切りにし、しっかりと押さえながら焼いて。

主材料：じゃがいも
スパイス3種のカレーペースト

使うスパイスはたったの3種。このカレーペーストからさまざまなカレーが作れます。スパイスの香り、玉ねぎの香ばしさ、トマトのうまみを引き出すため、プロセスの写真を参考にしながら炒めてみて。

主材料：たまねぎトマト
カレー風味のホットポテサラ

水にカレー粉を混ぜ、ゆでながらスパイシーな風味をうつします。

主材料：じゃがいもソーセージナッツ
キャロットケーキ

にんじんの素朴な甘みを存分に楽しめるのは、オイルで作る軽やかな生地のおかげ。ほどよく濃厚なフロスティングとの相性のよさといったら！　ほんのり香るシナモンがアクセントです。

主材料：にんじん卵くるみ小麦粉
モロヘイヤと長いものレモンしょうゆあえ

体力の消耗で失われがちな栄養素を豊富に含むスーパー夏野菜、モロヘイヤ。長いものサクサクとした食感がほどよいアクセントに。レモンのさわやかな酸味で、酢が苦手な人にもおすすめ。

主材料：モロヘイヤ長芋

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