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44品
のりの風味とチーズのこくが、梅肉を加えたキャベツと絶妙なハーモニーを奏でます。
主材料:キャベツ チーズ 梅干し のり
梅のさわやかな酸味がオクラの個性ある味を引き立てます。
主材料:オクラ 鰹節 梅干し
梅干しの酸味とザーサイの塩けで、味にメリハリを。
主材料:豆腐 豚こま切れ肉 梅干し
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料:カリフラワー たまねぎ べーコン
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
梅となめたけの組み合わせが新鮮。よく混ぜていただきます。
主材料:長芋 梅干し
梅の酸味とのりの甘みが新感覚のおいしさ。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料:アスパラガス 梅干し
梅の酸味が豚肉の風味を引き立てます。さめてもおいしいので、お弁当にもどうぞ。
主材料:豚薄切り肉 大葉 卵 梅干し
ひじきの風味と、とろりとしたチーズのうまみがよく合います。梅の酸味がアクセント。
主材料:ひじき チーズ 梅干し ワンタンの皮
くたっとしたキャベツの甘みを堪能。梅とごま油がなじんで、味わい深い一品に。
主材料:鶏ささみ キャベツ 梅干し
しゃぶしゃぶ用の豚肉を使えば、短時間ででき上がり! 梅肉だれの酸味と青じそのさわやかな風味が魅力です。
主材料:豚薄切り肉 長芋 大葉 梅干し
梅のさわやかな酸味がアクセント。淡白なあじによくあうころもです。
主材料:あじ 梅干し
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
ジュニア概要
連載テスト
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」