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菜の花は独特の風味があって美味。柔らかいいかといっしょに炒めてキムチで味つけするお手軽メニューです。
主材料:菜の花 イカ キムチ
おなじみのにんにく&赤唐辛子の組み合わせに、菜の花をプラス。うまみと塩けのあるアンチョビがかくし味。
主材料:菜の花
菜の花は歯ごたえが出るように水けをよく絞ってから炒めます。にんにく+赤唐辛子と相性抜群!
主材料:菜の花 べーコン にんにく
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料:あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
鶏肉と相性抜群のローズマリーを、ころもに混ぜて揚げます。魅惑的な香りを楽しんで!
主材料:鶏肉 ローズマリー
ほろ苦い菜の花と、こくのあるピーナッツバターが相性抜群。ピーナツバターの代わりに白練りごまでもOK。
主材料:菜の花 ナッツ 落花生
菜の花のほろ苦さと、ピリッとした辛子がよく合います。
主材料:菜の花
ツンとした辛子の辛みと、菜の花のほろ苦さがおいしい春ならではの一品です。
主材料:菜の花
チーズの風味が食欲をそそります。レモンを絞って味をひきしめて。
主材料:菜の花 チーズ
ガーリックの風味と、菜の花のほろ苦さがよく合います。旬のおいしさを楽しんで。
主材料:菜の花 にんにく
ほろ苦い菜の花に、ピリリとした辛子の辛みがよく合います。春ならではの一品を味わって。
主材料:菜の花
あさりのうまみと菜の花のほろ苦さは絶妙な組み合わせ。ピリッとした唐辛子の辛みがアクセント。
主材料:菜の花 あさり
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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