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ほろりと柔らかい菜の花に、しっとりと蒸したささ身が好相性。ごまの香り高いしょうゆドレッシングでいただきます。
主材料:菜の花 鶏ささみ ごま
菜の花は下ゆでせずに使うと絶妙な食感に仕上がります。さめてもおいしいので、春のおべんとうにもぴったり。
主材料:菜の花 豚薄切り肉
菜の花とさわらは、順番に焼いて漬け汁に浸して。熱いうちに漬けるのが、味をなじませるポイントです。
主材料:菜の花 さわら
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料:りんご 生クリーム
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ! 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料:もやし
ほろ苦い菜の花に、ごま風味のマヨネーズソースがよくあいます。しょうゆがかくし味。
主材料:菜の花 ごま
かにと豆腐のやさしいうまみが、菜の花のほろ苦さを引き立てます。しょうがをきかせて風味よく。
主材料:菜の花 かに 豆腐
ほろ苦い菜の花ににんにくの風味がよく合います。ピリッとした辛子がアクセント。
主材料:菜の花 鶏むね肉
ほどよい苦みのある菜の花は、食物繊維が豊富。オイスターソースでこっくりと。
主材料:菜の花 牛こま切れ肉 卵
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料:菜の花 卵 生クリーム
菜の花のほろ苦さと、ピリッとした粒マスタードがよく合います。
主材料:菜の花
細かく刻んだ菜の花に大根おろしを合わせた、さっぱり味の小鉢です。
主材料:菜の花 大根
オレンジページ5/18号
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