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あさりやいかからおいしいだしがたっぷり出ています。香味野菜とトマトを加えたサラリとした口当たり。
主材料:イカ あさり トマト缶 カレー粉
白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚。かれいのうまみが溶け出た煮汁で、ごぼうを煮るとおいしい。
主材料:カレイ ごぼう
梅干しと鶏でうまみ満点に。とろとろ白菜があとを引きます。
主材料:白菜 鶏もも肉 梅干し
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料:牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
たたいて食べやすい大きさにしたきゅうりとあえるだけ! シーズニングとごま油さえあれば、火も包丁も使わず、本格派の韓国風の一品がパパっと仕上がります。
主材料:きゅうり
大きく広げて「はさむ」大胆さに脱帽! カリカリのれんこんと、柔らかな具の食感の違いが◎。
主材料:れんこん チーズ 切り餅 ハム
鶏肉とねぎを焼きつけてから、甘辛く煮ます。まいたけは食感が残るよう、さっと火を通せばOK。好みで唐辛子を加えて、辛みをきかせても。
主材料:まいたけ 長ねぎ 鶏もも肉
たっぷりの根菜は、煮あがった後に、さましてしっかりと味を含ませます。
主材料:れんこん 大根 にんじん ごぼう
野菜のたりないメインのおかずにはもってこいの副菜。青菜は何を使っても合います。
主材料:油揚げ 小松菜 青梗菜
口の中で、甘辛味の煮汁がジュワーッとしみ出します。
主材料:がんもどき なす オクラ
鶏肉のうまみのきいた甘辛味の煮ものは、ごはんのすすむ味です。おべんとうのおかずにも重宝します。
主材料:鶏もも肉 こんにゃく
ねぎをクルクルと巻いて、甘辛いたれでからめた照焼き。おべんとうにもおすすめです。
主材料:豚薄切り肉 万能ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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