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ごまとみそでこくをかけ合わせ、豆板醤でピリ辛に。
主材料:白菜
オイルをからめて蒸して、つややかに。ツナで食べごたえをアップします。
主材料:ピーマン ツナ缶
さっと炒め合わせるだけの簡単副菜。相性抜群のバター&しょうゆはあとをひくおいしさです。
主材料:長芋 オクラ
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい!
主材料:あい挽き肉 ゴーヤー とうもろこし トマト
ぷりぷりとした食感がアクセントのえびまんじゅうを、餃子の皮でお手軽に!
主材料:えび 豚挽き肉 餃子の皮
香ばしいにんにくが、塩味をまとった豆苗のアクセントに! シンプルだからこそ、豆苗のシャキッと感が際立ちます。
主材料:豆苗 にんにく
桜えびの香りが生きるよう、シンプルな塩味で炒めます。
主材料:れんこん 桜えび
生のきゅうりのみずみずしい味わいに、ごま油で炒めたじゃこの香ばしさがよく合います。
主材料:きゅうり じゃこ
にんにくとごまの香りが食欲をそそる、韓国風のあえものです。
主材料:ピーマン
香り高いせりと、ほどよい塩けのわかめがよく合います。
主材料:せり わかめ
油揚げはフライパンでカリッと焼いて、香ばしさをアップ!
主材料:青梗菜 油揚げ
たたいて味をなじみやすくした、箸休めにぴったりの一品。
主材料:長芋 きゅうり
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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連載テスト
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vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」
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vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
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