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マヨネーズをサラダ油にかえて、さっぱりとしたおいしさに仕上げました。カレーによく合うインド風です。
主材料:じゃがいも たまねぎ レモン
ほくほくのポテトにバターと青じそをからめて。香りのよさに箸がすすみます。
主材料:じゃがいも しめじ 長ねぎ
卵白が余ってしまった時におすすめのレシピです。トマトの酸味が、食欲をそそります。
主材料:卵 トマト レタス
カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。
主材料:じゃがいも しめじ チーズ にんにく
身近な鶏手羽と冷凍シーフードミックスでうまみたっぷり、コスパ抜群の本格派パエリアです。ふたつまみのサフランで、鮮やかな黄金色と、ほのかに香るエキゾチックな香りをプラス。お米は洗わずに使うことが、本場の味に近づ…
主材料:鶏手羽 たまねぎ シーフードミックス 米
わさびの辛みをきかせたマヨネーズが大人の味に。しゃきしゃきの大根が、たっぷりといただけます。
主材料:ツナ缶 大根
玉ねぎの甘みとにんにくの香りが、トマトのおいしさを引き立ててくれます。
主材料:トマト たまねぎ にんにく
にんじんがたっぷり食べられるメニューです。甘辛味がしみて、ご飯によく合います。
主材料:にんじん わかめ 油揚げ
キャベツの甘みに、酸味のきいたドレッシングがよくなじんで、さわやかです。
主材料:豚バラ肉 キャベツ
カリッと炒めたじゃこの風味がおいしさのもとです。ごまのぷつぷつとした歯ごたえも楽しんでください。
主材料:じゃこ にら もやし
豆を甘辛く煮ておくのが、ポイントです。半熟の卵がやさしい味わいに仕上げてくれました。
主材料:卵 えんどう豆
煮物にすることの多いひじきですが、さっともどしてドレッシングで和えると、たっぷりいただけるサラダに。
主材料:ひじき 大豆
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
vol.51 さんしょうの粉を使って「山椒風味のポテトサラダ」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」