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歯ごたえのよいきゅうりを甘酢であえてさっぱりと。しょうがの風味と、唐辛子の辛みがアクセント。
主材料:きゅうり
シャキシャキの歯ごたえが楽しめるレタスときゅうりをシンプルに酢と塩でいただきます。
主材料:きゅうり レタス
淡泊な春雨に濃厚な棒棒鶏のたれがよく合います。卵の甘みや焼き豚のうまみも加わって、味わい深い一品に。
主材料:春雨 卵
「はやうま冷凍」なら変色しにくく、使いたい分だけ取り出せて便利。
主材料:牛肉 ごぼう 豆腐
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
主材料:鮭 ヨーグルト 味噌
キャベツの自然な甘みと、油揚げのうまみがからんで美味。ポン酢であえて、さっぱりと仕上げます。
主材料:油揚げ キャベツ
かにかまぼこのうまみと、ねぎの風味を味わって。さっぱりとしたおすましならではの組み合わせです。
主材料:かまぼこ
なめらかな口当たりの帆立てだんごは、こくのある新鮮な味わい。いただくときにあつあつの汁をかけて。
主材料:ホタテ 春雨
とろりとした口当たりのなめこは、こくのあるみそと相性抜群。万能ねぎで彩りの風味をプラス。
主材料:なめこ
クリームチーズのこくのある味わいに、オレンジのほどよい酸味がよく合います。
主材料:オレンジ チーズ
セロリの歯ごたえと風味を存分に味わえるあえもの。ピリッとした辛子とごま油の香りがきいています。
主材料:セロリ
ごぼうとにんじんの歯ごたえが楽しいスープ。きぬさやを合わせて彩りよく仕上げます。
主材料:新ごぼう にんじん たまねぎ さやえんどう
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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