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別名「畑のキャビア」と呼ばれるとんぶり。そのひと粒ひと粒をオクラの粘りがまとめてくれます。
主材料:オクラ
ひりょうずのうまみで、あっさりとした薄味にこくがでました。たっぷりのしょうがといっしょにどうぞ。
主材料:モロヘイヤ
トマトとみょうがを卵でとじたかきたま汁。トマトの酸味とみょうがの香りでさっぱりとした味わいに。
主材料:トマト みょうが 卵
中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料:豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ!
主材料:鮭 じゃがいも バジル くるみ
カレー粉としょうがが食欲をそそるチャンプルー。スパイシーな風味がビールにもぴったり!
主材料:ゴーヤー 生姜 豚薄切り肉 カレー粉
レンチン30秒で炒めもの風に。
主材料:さやいんげん たらこ
中華風のこくうま味。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料:さやいんげん
しし唐は熱いうちにしょうゆをからめてなじませます。仕上げに、相性のよいかつお節をたっぷりとあえて。
主材料:ししとう
マヨネーズにしょうゆをプラスし、こくのある味わいに。
主材料:パプリカ
さっぱりとしたトマトとセロリが、こくのあるごまと好相性。
主材料:トマト セロリ
仕上げに加えたしょうゆの香ばしさが、パプリカの甘みをぐっと引き立てます。
主材料:パプリカ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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