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ふわっとした口当たりが自慢のえびだんご。仕上げに、たっぷりの野菜とのりを入れて、風味よくいただきます。
主材料:えび 水菜 長ねぎ しめじ
韓国料理に欠かせないキムチと、うまみたっぷりの豚バラ肉は相性抜群!
主材料:豚バラ肉 もやし 豆腐 わけぎ
小麦粉をまぶした鶏肉は、つるんとした口当たりで美味。昆布を具としていっしょに煮るので、だしいらずです。
主材料:鶏むね肉 なめこ 長ねぎ 昆布
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
カレー粉とチリパウダーの奥深い味わい。野菜をいっしょに焼いて、つけ合わせも完成!
主材料:鶏手羽 かぼちゃ ピーマン
鶏肉のゆで汁をそのままスープに使って、深みのある味に。香りのいいすりごまをまんべんなくからめた具をのせれば、さらに食欲をそそります。
主材料:鶏むね肉 水菜
なすはレンジで蒸すと、いっそう甘みが引き立ちます。しかも水っぽくならず、うまみも逃がしません。
主材料:鶏むね肉 なす トマト
短時間で手早く作れる焼きそばは、お昼ごはんにもぴったり!いかに切り込みを入れれば、味がからみやすくなります。
主材料:イカ にら
つるりと口当たりのいいうどんに、こくのあるごまだれをたっぷりかけて。具の鶏肉はレンジで酒蒸しにし、蒸し汁もたれに加えてうまみをプラスします。
主材料:鶏むね肉 大根
ひき肉、みそ、ごまを加えた豆乳スープは、まろやかな中にもこくがたっぷり! 豆板醤の辛みをピリリときかせれば、やみつきになる味わいに。
主材料:あい挽き肉 青梗菜 豆乳
彩りにコーンを加えた定番の味。にらともやしをたっぷり入れて、ボリューム満点の一品に。
主材料:牛こま切れ肉 にら もやし コーン缶
そのままおつまみにもなる、中華風のあえものをたっぷりとのせて。ビールがぐいぐいすすみます!
主材料:長ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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