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ゆでた豚肉に薄口しょうゆをふっておくと、最後の一枚までおいしい。めんつゆにオイルを加えるので、こくのある仕上がりになります。
主材料:豚薄切り肉 レタス みょうが 長ねぎ
たっぷりの夏野菜に塩をからめ、それぞれの持ち味を引き出します。梅風味のつゆといっしょに、そうめんにからめてめしあがれ。
主材料:なす きゅうり みょうが オクラ
主材料:大根 ツナ缶 かいわれ大根
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料:豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに! 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料:えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
主材料:オクラ 長芋 ハム
主材料:トマト
練りごまのこくと、豆板醤の辛みがあとを引くおいしさ。青梗菜は大きめに切って、シャキシャキの歯ざわりを残します。
主材料:春雨 豚挽き肉 青梗菜
しょうゆ風味のスープを、ふんわりと卵でとじてやさしい味わいに。歯ざわりのいい小松菜がよく合います。
主材料:春雨 小松菜 卵 きくらげ
麺は炒めずに、しっかりと焼きつけて香ばしさをプラス。口当たりのいいあっさり味の野菜あんをかければ、ボリュームも満点です。
主材料:豚こま切れ肉 キャベツ しいたけ 長ねぎ
キムチ入りのピリ辛肉みそに、甘みのあるコーンをプラス。甘さと辛さのバランスが絶妙で、どんどん箸がすすみます。
主材料:あい挽き肉 キムチ コーン缶 長ねぎ
主材料:卵 まいたけ トマト たまねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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