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主材料:べーコン たまねぎ トマト
ちくわからうまみが出るから、短時間で味わい深い煮ものに。
主材料:ちくわ こんにゃく
ゆずの香りがふわっと広がるやさしい味わい。ブロッコリーの葉も茎も無駄なく使います。
主材料:ブロッコリー 鶏挽き肉
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料:べーコン マッシュルーム しめじ
とろとろの揚げなすに甘酢だれがしみしみ
主材料:なす 長ねぎ 鶏もも肉
豚バラのうまみと甘辛い味がなじんだれんこんは、抜群のおいしさ。ご飯がすすむこと間違いなし!
主材料:れんこん 豚バラ肉 しいたけ
常備品だけでできる重宝な一品です。ツナのうまみが味のポイント。
主材料:わかめ ツナ缶
ふきの細かい部分や葉は、炊きたてのご飯によくあうつくだ煮に。
主材料:ふき
たっぷりの夏野菜と、肉の代わりにカリッと焼きつけた厚揚げを使った酢豚風の炒めもの。
主材料:厚揚げ にんじん たまねぎ なす
昆布のうまみを含んださつまいもがなんとも美味。火を止めたあとふたをし、しばらくおくと味がなじみます。
主材料:さつまいも 昆布
じゃがいもを皮ごと揚げて、おいしさ全部をいただきましょう。こがね色の照り煮が食欲をそそります。
主材料:新じゃがいも
うまみが凝縮されている帆立て缶詰の缶汁は、捨てずにだしとして利用して。ぐっと深みのある味わいに。
主材料:青梗菜 ホタテ 牛乳
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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