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青梗菜としいたけを炒めてから、少し煮含めて味をしみ込ませます。
主材料:しいたけ 青梗菜
薄味の煮汁でさっと煮て、旬のおいしさを味わいます。
主材料:アスパラガス
にんじんの甘みを生かした、やさしい味の煮もの。レモンの香りがさわやかです。
主材料:にんじん
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料:鶏手羽 たまねぎ
冷やし固めは「はやうま冷却」におまかせ。手のこんだ2層仕立ても時短で完成!
主材料:ゼラチン 牛乳 マンゴー
麻婆豆腐も厚揚げで作ると、グーンとボリュームアップ。グリーンピースで春らしく。
主材料:厚揚げ 豚挽き肉 グリーンピース
干ししいたけのうまみがたっぷり。ご飯がすすむ、中華味の煮ものです。
主材料:厚揚げ 干ししいたけ
たっぷりの大根おろしを仕上げに加えて、さっとひと煮。ご飯によく合う煮ものです。
主材料:カジキ 大根
ふっくら蒸し煮にした鮭とキャベツに、マヨネーズのこくがおいしくからみます。
主材料:鮭 キャベツ
オリーブ油、にんにく、赤唐辛子と白ワインで煮るだけ。あつあつをめしあがれ。
主材料:いわし
ほろりと煮えた鶏肉と、そのうまみを吸った厚揚げが格別のおいしさ。
主材料:鶏手羽 厚揚げ
牛肉のうまみがしみた、たけのこが美味。素朴で懐かしい味わいの煮ものです。
主材料:牛こま切れ肉 たけのこ
オレンジページ5/18号
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