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えびをワンタンの皮でくるりと巻いてカリッと香ばしく揚げます。中にはさんだ万能ねぎが味のアクセントに。
主材料:えび
にんにくとしょうがの風味をきかせて揚げたチキンに、ハーブをからめて。いつもの味がワンランクアップ。
主材料:鶏手羽
ミートボールの中には、うずらの卵とブロッコリー。切り口が楽しい一品。しっかり味でお弁当にもぴったり。
主材料:あい挽き肉 うずら ブロッコリー
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料:豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。
主材料:鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム
カリッと香ばしいころもと、柔らかいたらが相性抜群。ころもに混ぜる粉チーズが味のポイントに。
主材料:たら じゃがいも
バターとベーコンのうまみがキャベツにからんで美味。カリッと香ばしい春巻きがあとを引くおいしさです。
主材料:キャベツ 卵
シャキシャキと歯ごたえのよいれんこんに、ねぎの風味がきいたたねをサンド。ごま入りのころもで香ばしく。
主材料:鶏挽き肉 れんこん
カリッと香ばしいころものなかから、ふんわりと柔らかい豆腐がほろりと出てきます。鮭のうまみがポイント。
主材料:豆腐 鮭
豚薄切り肉をくるくると丸めたおだんごは、外はカリッと香ばしく、中はふんわりジューシー。
主材料:豚薄切り肉
ねぎがたっぷり入った変わりごろもの天ぷら。ねぎの風味でいわしの臭みが気になりません。
主材料:いわし 万能ねぎ
カリッと香ばしく揚がったころもと、ねっとりとした里いものたねが絶妙なバランス。
主材料:鶏挽き肉 里芋
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」
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vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
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