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最後に高温の油で揚げるのが、カリッと仕上げるコツ。プチトマトの酸味が味をひきしめます。
主材料:豚挽き肉 トマト
ベーコンそのものの味を楽しむステーキには、カリッと焼いたにんにくで香ばしさをプラスします。
主材料:べーコン にんにく トマト
牛肉のうまみを生かした塩味の炒めものには、にんにくの香りをきかせます。大きめに切ったじゃがいもを、じっくり焼いてから炒め合わせればボリューム感も◎。
主材料:牛こま切れ肉 じゃがいも トマト にんにく
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!
主材料:えび きゅうり たまねぎ トマト
あさりのうまみを余すことなく味わえる中華風蒸し料理。冷凍しておいた小松菜を加えて、色鮮やかに仕上げてみて。「はやうま冷凍」なら、パラパラに冷凍できるうえに、味のしみ込みもぐんとよくなります。
主材料:あさり 小松菜
コロコロに切ったカツを、たっぷりの野菜といっしょにどうぞ。
主材料:豚肉 トマト
主材料:卵 まいたけ トマト たまねぎ
ベトナムの麺料理〈フォー〉。あっさりしたスープに、レモンやナンプラーの風味をきかせて、本場の味を楽しんで。
主材料:牛薄切り肉 トマト
鶏肉は小さく切って、煮込み時間を短縮。ホクホクの豆と野菜がやさしい口当たりです。
主材料:鶏もも肉 ミックスビーンズ 大根 トマト
チーズをふって器ごと焼く、グラタンスープ。トマトの酸味を加えるからさっぱりした味わいに。
主材料:切り餅 トマト チーズ
豆は缶詰を使えばラクチン。スパイシーなカレーの香りが、食欲をそそります。
主材料:ミックスビーンズ ツナ缶 トマト たまねぎ
主材料:春雨 トマト 生姜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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